Le changement climatique nous affecte tous. Cette phrase, nous l’avons pour beaucoup déjà entendue, sans toujours y prêter attention. Et pourtant, chez les viticulteurs, les effets se font déjà sentir : débourrement plus précoce entraînant une exposition au gel plus longue, augmentation des aléas climatiques… Autant de facteurs qui obligent la filière viticole à se […]